ฤดูไข้หวัดใหญ่อาจเป็นอุปสรรคต่อระบบภูมิคุ้มกันและทำให้ซับซ้อนมากขึ้นด้วยปัญหาหัวใจและหลอดเลือดและความเสี่ยงของการติดเชื้อcoronavirus Sarah Sorensen, MS, RD นักโภชนาการที่ลงทะเบียนที่สถาบันหัวใจนานาชาติ Loma Linda University เสนอวิธีการทางโภชนาการเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและหัวใจร่วมกัน“อาหารเป็นมากกว่าพลังงานและแคลอรี” โซเรนเซ่นกล่าว “เป็นข้อมูลที่
ส่งสัญญาณไปยังร่างกายของเราเพื่อช่วยให้ร่างกายทำงานได้ดีที่สุด
ด้วยระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ ร่างกายจึงมีแนวโน้มที่จะติดเชื้อ ซึ่งอาจทำให้เกิดการพัฒนาหรือความก้าวหน้าของโรคหัวใจและหลอดเลือด ในขณะเดียวกัน ปัญหาหัวใจและหลอดเลือดที่มีอยู่ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันบกพร่องและทำให้การอักเสบรุนแรงขึ้น
Sorensen ตั้งข้อสังเกตว่าการอักเสบที่เป็นต้นเหตุทำให้เกิดสภาวะที่เป็นอันตรายมากมาย และในขณะที่การอักเสบบางอย่างไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ แต่การอักเสบเรื้อรังที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องส่วนใหญ่สามารถป้องกันได้
โซเรนเซ่นแนะนำอาหารที่เน้นพืช เป็นหลัก โดยใช้สีรุ้งทุกสีเพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันและหัวใจได้รับการกระตุ้นแบบสองในหนึ่งเดียว
โรงไฟฟ้า
ฮิปโปเครติสเคยกล่าวไว้ว่า “จงให้อาหารเป็นยา และให้ยาเป็นอาหารของท่าน” ประโยชน์ทางยาเหล่านั้นมาจากอาหารจากพืชเป็นหลัก อาหารเหล่านี้ รวมทั้งผลไม้ ผัก ธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่ว เมล็ดพืช สมุนไพร และเครื่องเทศ อัดแน่นไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และระดับสารต้านอนุมูลอิสระ
“คุณจะได้รับอาหารจากพืชทั้งชุด” โซเรนเซ่นกล่าว “ความหนาแน่นของสารอาหารในอาหารจากสัตว์ไม่เหมือนกัน”
Sorensen เน้นย้ำถึงไขมันโอเมก้า 3 โดยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับการต้านการอักเสบ เธอบอกว่ามีเหตุผลสำหรับความนิยมของไขมันโอเมก้า 3: ช่วยสนับสนุนความสมดุลของการอักเสบในร่างกายของเรา สารอาหารที่ต้านการอักเสบนี้อาจช่วยให้หลอดเลือดแดงป้องกันการสะสมของคราบพลัคได้ เมล็ดพืชเช่น เจียแฟลกซ์และป่าน ล้วนมีไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณมาก
นอกจากนี้ อาหารจากพืชยังเต็มไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งนอกจากจะควบคุมน้ำหนักและสุขภาพของลำไส้แล้ว ยังอาจลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้อีกด้วย
คุณจะแปลกใจว่าการใส่อาหารจากพืชเหล่านี้เข้ากับอาหาร
จานอร่อย นั้นทำได้ง่ายและอร่อย เพียงใด” โซเรนเซ่นกล่าว “ตั้งแต่การทำแยมเมล็ดเจียไปจนถึงการแทนที่ไข่ด้วย ‘ไข่แฟลกซ์’ ในขนมอบ ก็สมเหตุสมผลที่จะให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก”
พิษแปรรูป
ในขณะที่การเพิ่มพืชในอาหารเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี การทำให้แน่ใจว่าอาหารจากพืชทั้งเมล็ดมากกว่าอาหารแปรรูปเป็นขั้นตอนต่อไปที่สำคัญ
Sorensen กล่าวว่า “‘Processed’ หมายถึงอาหารใดๆ ที่มีการเปลี่ยนแปลงในทางใดทางหนึ่งระหว่างการเตรียมอาหาร “การแปรรูปไม่เพียงส่งผลต่อคุณภาพของสารอาหารของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการกำจัดหรือเพิ่มส่วนผสมด้วย”
หนึ่งในส่วนผสมที่เพิ่มทั่วไปคือโซเดียม ตามรายงานของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์ของคนอเมริกันอายุ 2 ปีขึ้นไปบริโภคโซเดียมมากเกินไป โดยมีระดับประมาณ 1,000 มก. จากการบริโภคที่แนะนำในแต่ละวัน ด้วยการบริโภคโซเดียมสูงเช่นนี้ ร่างกายจึงพยายามควบคุมความดันโลหิต และความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจเพิ่มขึ้นอย่างมาก
อาหารแปรรูปแถบไฟเบอร์และเพิ่มในน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และไขมันซึ่งยับยั้งสุขภาพหัวใจและภูมิคุ้มกัน
“การขาดเส้นใย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่อาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต เป็นเรื่องที่น่ากังวลมาก” โซเรนเซ่นกล่าว “ถ้าไม่มีไฟเบอร์เพียงพอ คาร์โบไฮเดรตจะสลายตัวเร็วขึ้นและดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้เร็วขึ้น ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น”
หนามแหลมนี้ส่งผลต่อความสามารถของร่างกายในการต่อสู้กับการติดเชื้อและกระตุ้นการทำงานของบุผนังหลอดเลือดบกพร่อง ซึ่งเป็นความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ
วาไรตี้ ไวแบรนซ์
ไม่เพียงแต่เราต้องการอาหารจากพืชเท่านั้น แต่ยังต้องการอาหารหลากสีสัน รวมทั้งสมุนไพรและเครื่องเทศด้วย การกินพืชจากทุกเฉดสีรุ้งช่วยให้ได้รับสารอาหารที่มีคุณค่ามากมาย รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ
Credit : แนะนำ ufaslot888g
